Estructuras

 

Cursos

 

Estás en: Home > Oferta Formativa > Maestrías > Fruticultura de Clima Templado-Frío

Fruticultura de Clima Templado-Frío | 2010

Busca formar profesionales en la planificación y el manejo de cultivos con vistas a desarrollar formas de colaboración entre Italia y Argentina en los campos tecnológicos y organizativos de la producción frutícola.

Título italiano de Alma Mater Studiorum - Università di Bologna. Curso de extensión de UniBo Buenos Aires no conducente a título argentino con reconocimiento oficial y validez nacional.

Presentación

Las transformaciones generadas por la globalización y los cambios en las formas de vida y consumo de las personas impactan en los sistemas de producción y comercialización de productos. Esta realidad tiene un impacto aún mayor en los mercados de productos agroalimentarios que históricamente se crearon en base a condiciones agroecológicas favorables de las regiones productoras, desarrollando ventajas de carácter estático.

El incremento de la competencia global, los nuevos requerimientos de consumidores y las restricciones impuestas por los estados nacionales y los bloques económicos hacen del conocimiento y la innovación factores decisivos. Estos factores resultan válidos no solamente en las grandes empresas de nivel nacional e internacional, sino también, y particularmente, en las de pequeña y mediana dimensión.

La fruticultura de los valles irrigados de las provincias de Río Negro y Neuquén cuenta con más de 80 años de historia y participación en los mercados externos. La producción de manzanas y peras de esta región tiene un peso muy importante en estos mercados, aunque en los últimos años su participación relativa en aquellos más exigentes se ha reducido frente a nuevos países competidores.

Objetivos generales

Las favorables condiciones agroecológicas de la zona permitieron a la producción frutícola gozar de amplias ventajas comparativas. Con el paso de los años y las transformaciones producidas por la globalización, el conocimiento y la innovación pasaron a ser factores cada vez más importantes al momento de competir en los mercados mundiales. Es menester generar en el complejo frutícola nuevas capacidades para afrontar eficientemente este escenario actual en el que se desenvuelve la actividad. Así lo entiende el INTA, que en sus lineamientos estratégicos para la región establece la necesidad de:

  • Contribuir al fortalecimiento del sistema regional de innovación tecnológica mediante articulaciones institucionales, promoviendo la formación de redes de gestión del conocimiento.
  • Contribuir al fortalecimiento del sistema regional de formación y capacitación mediante articulaciones con instituciones educativas públicas y privadas.

La Universidad de Bologna desenvuelve sus actividades en un territorio (la región Emilia-Romagna) que desde el punto de vista económico está caracterizado por la presencia prevaleciente de empresas pequeñas y medianas que operan en los sectores de vanguardia tanto como en los más tradicionales, con un fuerte empuje hacia la innovación. Por tal motivo, la Universidad de Bologna ha desarrollado una amplia experiencia en el campo de la difusión de nuevas tecnologías orientadas hacia el agro, la industria y las pequeñas y medianas empresas que compiten en el mercado internacional.

A través del Curso y de la Especialización en Fruticultura de Clima Templado-Frío, la Universidad de Bologna se propone extender esta experiencia a la Argentina y a América Latina en su conjunto, con el objetivo de contribuir al desarrollo de aquellos países que cuentan con estrechos vínculos con Italia.

Objetivos específicos

  • Formar profesionales con alta capacitación en la planificación y el manejo de cultivos y la poscosecha de frutales de clima templado-frío, con una fuerte base tecnológica;
  • Profundizar el conocimiento y lograr desarrollos innovativos para una producción frutícola de alta calidad, competitiva en los mercados externos, y ambientalmente sustentable;
  • Desarrollar formas de colaboración internacional entre Italia y Argentina en los campos tecnológicos y organizativos de la producción frutícola.

Perfil del candidato

El programa está dirigido a profesionales egresados de las Facultades de Agronomía y de carreras afines que estén interesados en orientar su futura actividad en las áreas de la producción, acondicionamiento, conservación y comercialización de estas frutas, en cualquiera de las múltiples fases de su cadena de valor. Asimismo se admiten perfiles profesionales idóneos para el cursado independiente de módulos individuales en aquellos casos en que los candidatos prefieran realizar un cursado parcial (esto es, una participación que no incluye la totalidad de módulos que comporta la maestría).

El curso está destinado a candidatos que sean culturalmente curiosos, intelectualmente capaces y decididos a invertir tiempo, recursos y energías personales para desarrollar su propio potencial intelectual y enfrentar exitosamente una experiencia cultural y formativa que les permita actuar como líderes en el ámbito de las relaciones entre dos mundos, Europa y América Latina, geográficamente distantes pero culturalmente cercanos y cada día más integrados e interdependientes.

Estructura del programa

Se articula en 12 módulos, de una semana íntegra (lunes a sábado) cada uno, efectivizándose un módulo por mes, con un total de 680 horas, la mitad de las cuales serán clases presenciales y la otra mitad, prácticas de campo. El cursado se realiza en la Estación Experimental INTA del Alto Valle, Río Negro, Argentina.

Las clases comenzarán en marzo y se desarrollarán hasta mayo del año siguiente. Los cursos en forma de unidades temáticas o módulos se dictarán en general con una frecuencia de una semana (seis días) al mes, con seis horas diarias de actividades docentes de carácter obligatorio.

El tiempo estimado de dedicación fuera de clases es de aproximadamente veinte horas por módulo. Cada curso contará con trabajos prácticos para ser resueltos fuera de los horarios de clase, un examen parcial y un examen final y, en algunos cursos, la presentación por parte del alumno de un proyecto de investigación o de desarrollo individual o grupal.

Se prevé el desarrollo de pasantías, de duración variable (al finalizar el período de clases presenciales), en aquellos casos en los que el desarrollo (total o parcial) de la tesis lo requiera.

Se privilegiarán como instrumentos formativos:

  • Prácticas a campo durante el período de actividades presenciales;
  • Seminarios de profundización dictados por representantes calificados del mundo académico, económico y productivo;
  • Sesiones individuales y grupales;
  • Trabajo individual y en equipo sobre diversas problemáticas;
  • Ejercicios de solución de problemas;
  • Visitas y desarrollo de actividades prácticas en establecimientos frutícolas, plantas de selección y empaque, y frigoríficos de la región del Alto Valle.

Titulación

Master in Frutticoltura di Clima Temperato.

El título de Master es expedido por Alma Mater Studiorum - Università di Bologna (Italia).

Idiomas

Los idiomas oficiales de la actividad serán el español y el italiano. Los profesores pueden utilizar alguno de estos dos idiomas en el dictado de sus clases y otras actividades con los alumnos. Los alumnos deben entender y comprender el idioma inglés para la utilización de la bibliografía a utilizar en los distintos módulos temáticos.

Admisión

Los requisitos son: ser graduado universitario de carreras de cuatro años o más, completar los formularios correspondientes, adjuntar los documentos requeridos, aprobar las distintas instancias del proceso de admisión y abonar la matrícula de inscripción.

Las solicitudes de inscripción deberán comprender:

  • Módulo de admisión completo con una fotografía 4X4 (frente);
  • Fotocopia del DNI, cédula de identidad o pasaporte;
  • Original y fotocopia del Diploma Universitario donde figure la legalización del Ministerio de Educación o Certificado de título en trámite;
  • Original y fotocopia del Certificado Analítico de estudios universitarios donde figure la legalización del Ministerio de Educación;
  • Dos cartas de presentación de docentes pertenecientes a la universidad donde el candidato ha desarrollado sus estudios y/o de referencias profesionales;
  • Curriculum vitae completo;
  • Original y fotocopia del Diploma Universitario y Certificado Analítico de estudios universitarios apostillados por el Ministerio de Relaciones Exteriores, y legalizados por el Consulado Italiano (una vez que han sido admitidos).

Requisitos que además deberán cumplir los alumnos extranjeros para los posgrados en la Argentina:

  • Radicación o Visa de Estudios (según país de origen del candidato);
  • Original y fotocopia del Diploma Universitario y Certificado de Calificaciones universitario apostillados por el Ministerio de Relaciones Exteriores, y legalizados por el Consulado Argentino del país de origen (una vez que han sido admitidos).

Las solicitudes y toda la documentación necesaria para la inscripción pueden ser presentadas en italiano o español. 

Aranceles y Becas de estudio

El costo total del programa, de € 5.000, comprende inscripción y uso de las estructuras científicas en su conjunto.

La universidad pone a disposición de los estudiantes un programa de ayuda económica con el objeto de que postulantes meritorios que no cuenten con el necesario sostén financiero puedan ver facilitada su participación. Este programa permite otorgar una beca máxima del 20% sobre el costo total de la matrícula. Para aplicar a dicha facilidad, los interesados deberán completar el formulario de ayuda económica y adjuntar la documentación respaldatoria solicitada.

Infraestructura y servicios de apoyo

Esta actividad tendrá sede inicialmente en la EEA Alto Valle localizada en Contralmirante Guerrico, departamento de General Roca, Provincia de Río Negro. Para el desarrollo de cada uno de los módulos y de los trabajos de tesis los alumnos utilizarán la infraestructura de aulas, laboratorios, invernáculos, viveros y cultivos de especies frutales de clima templado de la mencionada EEA y de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional del Comahue, ubicada en la localidad de Cinco Saltos, partido de General Roca, provincia de Río Negro.

Para realizar actividades de algunos de los módulos, también se prevé la utilización de facilidades estructurales de otras Facultades de la Universidad Nacional del Comahue, localizadas en la ciudad capital de la provincia del Neuquén y en las ciudades de Cipolletti y de General Roca, de la provincia de Río Negro.

Campos y cultivos experimentales

La EEA Alto Valle del INTA posee un campo experimental de 100 ha. ubicado en Contralmirante Guerrico. En este campo se dispone de áreas de vivero y de cultivos experimentales de frutales de clima templado frío, dotados de distintos sistemas de irrigación y de protección contra las principales adversidades climáticas (heladas, vientos, granizo, etc.). Se cuenta con un apropiado parque de maquinaria agrícola para realizar las principales labores culturales en montes de estas especies frutales. Se dispone también de personal técnico y de apoyo, altamente capacitado, para el apropiado manejo de los cultivos.

Un campo de características similares posee la Facultad de Ciencias Agrarias de la U.N. del Comahue en la localidad de Cinco Saltos.

En ambos campos experimentales se cuenta con estaciones agro meteorológicas adecuadamente implementadas, que disponen de información acumulada durante muchos años, sobre los principales parámetros agroclimáticos, de gran importancia para apoyar la realización de trabajos de tesis.

Estructuras de laboratorios y planta piloto

En la EEA Alto Valle del INTA se dispone también de laboratorios de post-cosecha con moderna equipamiento para la determinación de los principales índices de madurez (destructivos y no destructivos) para establecer el estado de maduración de los frutos. Se complementan estos laboratorios con varias cámaras frigoríficas modulares con capacidad de generar atmósferas controladas.

Con esta infraestructura es posible el desarrollo de trabajos de tesis vinculados en el perfeccionamiento del manejo en post-cosecha de los frutos de estas especies, tanto en los aspectos fisiológicos como de las patologías de esta etapa.

La EEA Alto Valle también dispone de laboratorios de Entomología y Fitopatología, con equipamiento apropiado para el estudio de los principales problemas sanitarios que pueden afectar a estas especies tanto en la etapa del cultivo como en la de la post-cosecha.

Esta Unidad también cuenta con laboratorios de suelo, de riego y de nutrición, con equipo apropiado para complementar los estudios que sobre estas especialidades se puedan desarrollar a nivel de cultivo.

Dirección y Coordinación

La dirección se compone de un coordinador responsable, un comité directivo y un tutor de aula.

Director: Prof. Bruno Marangoni

Coordinador INTA: Ing. Héctor Castro

Coordinador COMAHUE: Prof. Maria Claudia Dussi

Accesso diretto

En foco

Plan de estudios

Admisión
Formularios de inscripción y de solicitud de ayuda económica.

Trámites y requisitos
Toda la info para estudiar en BA.

Contacto

Vai alla struttura Coordinación UniBo BA
indirizzo Rodríguez Peña 1464
(C1021ABF)  Ciudad Autónoma de Buenos Aires
Teléfono +54.11 4878 2900
Fax +54.11 4878 8628
Scrivi al responsabile Escribir un mail [cmenichetti@unibo.edu.ar]

Vai alla struttura Coordinación INTA
Héctor Castro - Facundo Lopez Raggi
Teléfono +54.0299 442 3241
Scrivi al responsabile Escribir un mail [fruticultura@unibo.edu.ar]